Qualità e Sapori
Il nostro territorio è rinomato per i suoi prodotti tipici, che incarnano la tradizione e la bontà della cucina locale. Il nostro Pecorino DOP, le carni bovine allevate in libertà nei pascoli delle nostre montagne ed altri prodotti come il Fagiolo Cannellino di Atina DOP, sono solo alcuni degli ingredienti che troverete nella nostra cucina.
Sua
MaestàCarni fresche a km 0
Top di Gamma
Solo ingredienti di Prima Scelta
Ingredienti freschi e di alta qualità contribuiscono a sapori più intensi ed autentici, più nutrienti e meno trattati chimicamente. Scegliere prodotti locali può migliorare la salute dei consumatori e ridurre l’impatto ambientale. Questi ingredienti costituiscono le fondamenta per piatti che non solo soddisfano il palato, ma risuonano nel cuore dei clienti, creando un’esperienza culinaria indimenticabile.
100%
Alimenti Biologici
Carni Brade
Dettagli:
Questa carne viene allevata e rifinita esclusivamente a erba, senza l’utilizzo di cereali, farine o insilati. Le piccole mandrie vengono allevate con il metodo di pascolo dinamico a rotazione per tutto l’anno, tranne l’inverno quando vengono alimentate a fieno e ricoverate in stalle semiaperte.
Prodotti tipici
Il meglio della Valle di Comino
Pecorino DOP
E' un formaggio a pasta dura prodotto con latte crudo di pecora Comisana e Massese e di capra Grigia Ciociara e Bianca Monticellana.
$ 7.5 $ 9.5
Miele
Nel nostro territorio ci sono diverse aziende specializzate nell’estrazione del miele. La smielatura avviene generalmente nei mesi estivi e autunnali.
$ 6.5 $ 9.5
Olio EVO
Viene estratto solamente tramite dalla spremitura delle olive, senza altri tipi di procedimento perché deve presentare un’acidità massima dell’1%.
$ 6.99 $ 9.5
Maturano IGT
Vitigno autoctono della rValle di Comino, di recente riscoperta. Questo vitigno a bacca bianca produce un vino dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, il Maturano espone un profumo intensamente fruttato.
$ 8.5 $ 9.5
Ricotta
La ricotta è un prodotto caseario antichissimo. Viene prodotta a partire dal siero di latte, la porzione che si separa dalla cagliata durante la caseificazione
$ 4.25 $ 9.5
Carni DOP e IGP
Marchi che indicano e garantiscono che la carne proviene da una specifica regione e che rispetta i requisiti di produzione e le caratteristiche previsti dalla legge.
$ 6.99 $ 9.5